Champagne Cuvée Nicolas Blanc de noir
Champagne Charlot-Tanneux is een bescheiden wijnhuis met een productie van slechts 30.000 flessen per jaar van deze biodynamische champagnes. Lees meer
Een geweldige biodynamische Blanc de Noirs. De Pinot Noir brengt een ongeëvenaarde expressie, rijke aroma’s met een langdurige afdronk.
Druifsoort: 95% Pinot Noir / 5% Pinor Meunier
Terrior: De Pierry, classé 1er Cru. Kalkhoudende kleigrond (argilo-calcaire)
Vinificatie: Biodynamisch, 100% natuurlijke gisten, geen toevoegingen filtratie en 11 maanden non-malolactische rijping op eikenhout.
Alcohol percentage: 12,7%
Dosage: <5,5g/L
Tasting notes: Stro-geel, veel expressie met aroma’s van peer, zure appel, hout en caramel. Een frisse en stevige bubbel die blijft staan.
Gastronomie: Als aperitief een glas dat u niet verwacht, tevens een champagne die gerust gecombineerd kan worden met een vegetarisch hoofdgerecht. Denk aan aubergine uit de oven, Otto Lenghi!
Herkomst: Vin de France, Champagne AOC, Côte des Blancs